Dieta Paleo – Pros y contras de la dieta Paelolítica

La dieta Paleo propone un hábito alimenticio basado en la comida que tomaban nuestros ancestros. Esta dieta se basa en que el cuerpo está preparado para asumir el régimen de alimentos que se tomaban hace más de 2 millones de años, con la idea de que es la mejor forma de proporcionar al organismo todo lo necesario para funcionar de forma adecuada. De este modo se pretende huir de la comida moderna, fast food y comida chatarra que atenta gravemente contra la salud de las personas ¿quieres descubrirla?

¿En que consiste la dieta Paleo?

La dieta Paleo (abreviación de “paleolítica”) es una dieta que consiste en ingerir solamente alimentos que serían consumidos por los humanos en la Era Paleolítica: comidas 100% naturales, sin ningún tipo de procesamiento. Así es, la dieta implica consumir cualquier alimento proporcionado directamente por la naturaleza, sin alteración alguna.

Alimentos permitidos

  • Carnes
  • Pescados
  • Frutas
  • Hortalizas
  • Verduras
  • Semillas
  • Flores

Alimentos no permitidos

  • Legumbres – lentejas, arvejas, frijoles, etc.
  • Cereales – avena, trigo, cebada, maíz, etc.
  • Lácteos – leche, yogurt, queso, etc.
  • Grasas no naturales – grasas trans, grasas hidrogenadas, etc.
  • Aceites vegetales – aceite de oliva, aceite de soya, aceite de maíz, etc.
  • Azúcar refinada
  • Alimentos procesados – enlatados, bebidas gaseosas, etc.

¿Dónde está el calcio?

Una de las dudas más comunes a la hora de hacer la Dieta Paleo es si dispone de una fuente de calcio, ya que en la Dieta Paleolítica no se incluyen los lácteos, los cuales son considerados las fuentes más importantes de calcio. En vista de que el calcio es un mineral esencial para el fortalecimiento de los huesos y dientes (principalmente), la carencia de esta sustancia les preocupa a algunos. Sin embargo, ¿hay razón para preocuparse? No, en lo absoluto.

La verdad es que sí ofrece una buena cantidad de calcio. En esta dieta se encuentran muchos alimentos ricos en calcio, como las almendras, los huevos, el pescado azul, las verduras de hoja verde (espinacas, lechuga, acelga, etc.), y otros más.

¿Por qué tanta carne animal?

Aunque puede parecer contradictorio, la carne animal tiene un considerable contenido de grasa. No obstante, se incluye en la lista. ¿Por qué?

Ingerir carne animal es una de las mejores maneras de obtener grasas naturales. Recordemos que las grasas tienen efectos positivos en el cuerpo cuando se ingieren con moderación. Por otra parte, los humanos que vivieron en la Era Paleolítica tenían una actividad física constante, lo que hacía que el nivel de grasas se mantuviera a raya. Del mismo modo, para poder bajar de peso de forma más efectiva, es necesario hacer ejercicio constante a diario; preferiblemente ejercicios aeróbicos, puesto que queman más calorías.

Ejemplo de menú para hacer la dieta Paleo

Hay muchas maneras de hacer esta dieta. En realidad, no hay una manera concreta de realizarla. Lo único de lo que debes asegurarte es de variar las comidas, para poder obtener los nutrientes esenciales.

Ahora bien, si no tienes idea de cómo empezar, te ofrecemos un menú completo para una semana de la Dieta Paleolítica:

Día 1:
Desayuno: Un bol de ensalada de frutas y zumo de naranja.Comida de media mañana: Un puñado de almendras.

Almuerzo: 200 gramos de lomo de cerdo y verduras (variadas).

Comida de media tarde: Una fruta.

Cena: Dorada o lubina a la plancha con verduras.

Día 2:
Desayuno: 2 huevos cocidos y 2 rebanadas de jamón serrano y zumo de naranja.Comida de media mañana: Un puñado de avellanas.

Almuerzo: Ensalada de pollo y vinagreta.

Comida de media tarde: Zumo de naranja y una manzana.

Cena: Tortilla de atún y alcachofas.

Día 3:
Desayuno: 50 gramos de arroz blanco y 2 rebanadas de jamón serrano o york y zumo de naranja.Comida de media mañana: Un puñado de nueces.

Almuerzo: Ensalada de vegetales y 200 gramos de ternera a la plancha.

Comida de media tarde: Zumo de pomelo y una fruta.

Cena: Berenjenas asadas con merluza al vapor junto con una manzana asada.

Día 4:
Desayuno: 2 huevos revueltos con espárragos y zumo de naranja.Comida de media mañana: Un puñado de avellanas.

Almuerzo: Espagueti con calabacín y mejillones (al vapor).

Comida de media tarde: Una fruta.

Cena: Brocheta de pollo, cebolla, pimiento verde y rodajas de piña.

Día 5:
Desayuno: 2 huevos cocidos y 2 rebanadas de jamón serrano y zumo de naranja.Comida de media mañana: Un puñado de nueces.

Almuerzo: Hamburguesa de 300 gramos con patata cocida.

Comida de media tarde: Una fruta.

Cena: Langostinos y gamas revueltos con verduras.

Día 6:
Desayuno: 50 gramos de arroz blanco y 2 rebanadas de jamón serrano o york y zumo de naranja.Comida de media mañana: Un puñado de anacardos.

Almuerzo: Tortilla de espárragos con 2 huevos con zanahoria y manzana rallada.

Comida de media tarde: Una fruta.

Cena: Tortilla de atún y alcachofas.

Día 7:
Desayuno: 2 huevos cocidos y 2 rebanadas de jamón serrano y zumo de naranja.Comida de media mañana: Un puñado de almendras.

Almuerzo: 200 gramos de lomo de cerdo y verduras.

Comida de media tarde: Una fruta.

Cena: Fajitas de pollo con guacamole.

Ventajas y desventajas de la dieta Paleo

Ventajas

  • La efectividad de la Dieta Paleo se debe a que es completamente saludable. Al no incluir ningún tipo de alimentos artificiales o procesados, no contiene químicos, los cuales son responsables de causar diferentes males en el cuerpo; entre ellos, el sobrepeso. Por ello, aunque conseguir alimentos totalmente naturales hoy en día es más difícil que en la Era Paleolítica, valdrá la pena el esfuerzo
  • Al no consumir cereales y legumbres, la persona que hace la Dieta Paleo se abstiene de ingerir la glucemia que se encuentra en éstas. Cabe destacar que la glucemia es uno de los agentes que causan sobrepeso, así como enfermedades que tienen que ver con anomalías de nivel de azúcar en el organismo, como la hipoglucemia, la hiperglucemia y la diabetes
  • Por otro lado, el gran contenido de fibra que se encuentra en los cereales y legumbres dificulta aún más bajar de peso. Además, el gluten que contienen algunos cereales es perjudicial para el sistema digestivo. En pocas palabras, no consumir cereales y legumbres reduce las posibilidades de engordar, e incluso, de sufrir una enfermedad
  • Otra ventaja de la Dieta Paleo es que elimina el consumo de los lácteos. Los lácteos, por otra parte, vienen con un alto contenido de grasa. Es muy conocido que la grasa es un elemento que promueve el sobrepeso, ya que el organismo no la asimila muy bien. De hecho, el sobrepeso se debe, por lo general, a exceso de grasa. Así que, al no consumir lácteos, los que usen la Dieta Paleo se salvan de los efectos adversos de las grasas que se encuentran en ellas
  • Gracias a la buena cantidad de proteínas que contiene, favorece el aumento de la masa muscular. Así, la reducción de peso no afectará tus fuerzas; todo lo contrario, lo favorecerá
  • Tu piel se volverá mas tersa y sana y te ayudará a eliminar el acné
  • Es una excelente prevención de la diabetes. Si ya sufres de diabetes, este estilo de vida te ayudará a controlarlo
  • Baja el porcentaje de posibilidad de sufrir cáncer y otras enfermedades cardiovasculares

Desventajas

  • El consumo de proteínas es más elevado de lo que se recomienda para una dieta saludable, de modo que puede llegar a ser un dieta un tanto descompensada
  • Hay que controlar la cantidad de calcio que se ingiere, debido a que los lácteos están restringidos
  • Expertos contrarios a la dieta no ven ningún fundamento para afirmar que realmente sea una régimen saludable, teniendo en cuenta que en la época del Paleolítico la esperanza de vida no superaba los 30 años
  • Se ha observado que este tipo de dieta puede provocar, a largo plazo, un déficit de vitamina D
  • La dieta Paleo es una dieta más cara por el tipo de alimentos que la componene

Consejos adicionales para hacer la dieta Paleolítica

  • Recuerda que la margarina forma parte de los aceites vegetales, así que no debes ingerirla en ningún momento durante la dieta
  • Es importante hacer ejercicio de intensidad media constantemente
  • Es recomendable no ingerir frutas tropicales (como la banana), porque trae un alto contenido de azúcares
  • Sí, sí puedes tomar café
  • Toma mucha agua. Es imprescindible mantenerse bien hidratado
  • Si es posible, come dos o tres veces al día, solo hasta saciar el hambre. No abuses de la comida, puede tener un efecto contrario a lo que deseas
  • Siempre recuerda que debes variar las comidas, para poder consumir los nutrientes esenciales

¿Necesitas más razones? No esperes más y comienza ahora mismo a seguir la dieta Paleo, puedes seguir todas nuestras recomendaciones.



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