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Fase de Crucero – Alimentos, menú y consejos

La fase de crucero se corresponde con la segunda etapa de la dieta Dukan. En esta fase, la dieta comienza a ser algo menos restrictiva ya que se introducen nuevos alimentos, además ya cuentas con la ventaja de haber acostumbrado a tu organismo a nuevos hábitos alimenticios, por lo que el seguimiento de la dieta comienza a ser más sencillo. En la fase de crucero se pretende llegar al peso ideal fijado como objetivo.

¿Cuál es el propósito de la fase de crucero en la dieta Dukan?

El principal objetivo de la fase de crucero en la dieta Dukan, es el de alcanzar el peso inicial fijado y se suele perder alrededor de 5 kilos al mes, de modo que los resultados tardarán más en aparecer respecto a la pérdida de peso notable que se alcanza en la primera fase, aunque no por ello es menos efectiva. La duración variará en función de cada persona y de los kilos que necesite perder.

Lo más destacado de esta fase es que se incorporan nuevos alimentos, concretamente las hortalizas y las verduras, lo cual permite poder disfrutar de un menú mucho más variado.

¿Qué alimentos están permitidos en la fase de crucero?

Como señalamos anteriormente, en la fase de crucero se incorporan nuevos alimentos a la dieta, concretamente las verduras y las hortalizas que se suman a las carnes magras, marisco, pescado, huevos y lácteos de la fase de ataque. Lo importante que una persona debe de saber a la hora de comer las verduras y hortalizas, es que se deben de consumir siempre o crudas o cocidas.

Así, la lista de nuevos alimentos quedaría de la siguiente manera:

  • Tomates
  • Brócoli
  • Lechuga
  • Ajo
  • Rábanos
  • Hinojo
  • Espinacas
  • Judías verdes
  • Berenjenas
  • Pimientos
  • Endivias
  • Apio
  • Acelgas
  • Setas
  • Zanahoria
  • Remolacha

Pero ¡cuidado! no todas las hortalizas ni todas las verduras están permitidas durante la fase de crucero. Hay que tener en cuenta que en esta fase no se permite el consumo de:

  • Arroz
  • Legumbres (alubias, guisantes y lentejas)
  • Maíz
  • Patatas
  • Alcachofas

Ejemplos de menú para un día durante la fase de crucero

Desayuno

  • Té verde, una loncha de jamón de pavo, torta de avena
  • Café, porción de queso fresco, dos lonchas de jamón de york
  • Vaso de leche desnatada, yogur desnatado, porción de bizcocho de canela

Almuerzo

  • Yogur desnatado y té verde
  • 5 palitos de cangrejo y una manzanilla
  • Tostada con mermelada de tomate sin azúcar y té rojo

Comida

  • Mejillones al vapor y ensalada de tomate, lechuga y albahaca
  • Albóndigas en salsa y flan de café
  • Huevos rellenos de atún y yogur desnatado

Merienda

  • Natillas con galleta y un té verde
  • 4 lonchas de pavo y una manzanilla
  • Yogur desnatado y una infusión

Cena

  • Filete de salmón con calabacín y una porción de queso fresco
  • Puré de calabaza y calabacín y flan de café
  • Filete de pollo a la plancha con zanahoria y una gelatina de sabores

¿Qué consejos hay que tener en cuenta durante la primera fase de la dieta Dukan?

  • Recuerda practicar cada día al menos 30 minutos de ejercicio para facilitar la pérdida de peso y evitar el estancamiento
  • Aprovecha la introducción de nuevos alimentos para crear menús más variados. De este modo evitarás pasar hambre y sobretodo cansarte de la dieta
  • La alternancia entre proteínas y verduras que la dieta Dukan aconseja es la siguiente: 1 día de proteínas puras/1 día de proteínas y verduras
  • Evita aderezar el consumo de vegetales con no más de una pequeña cucharada de aceite de oliva
  • Añade sabor a tus platos haciendo uso de hierbas provenzales, jengibre, pimienta, vinagre blanco o limón

La fase de crucero es muy atractiva para las personas que llegan a ella, ya que la introducción de alimentos es un aliciente para preparar nuevos menús y disfrutar de la dieta sin necesidad de pasar hambre. Es una fase en la que se queman muchas calorías y es posible notar una importante pérdida de peso en apenas dos meses.

Sabías qué...

En esta fase se produce un efecto conocido con el nombre de "efecto escalón", llamado así debido a que la pérdida de peso, con la introducción de verduras en la dieta, se ralentiza aunque no desaparece.

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