Dieta Disociada – Tabla y Menú semanal

La clave principal para poder llevar a cabo la dieta disociada, consiste en tener en cuenta la tabla de alimentos así como los grupos que se pueden y no se pueden combinar entre sí. En total se distingue 15 grupos de alimentos y esta clasificación será de gran ayuda a la hora de elaborar los menús para la dieta. Hay que tener en cuenta que se trata de una tabla en la cual aparecen aquellos alimentos más comunes, pero será una guía indispensable para entender y desarrollar la dieta disociada.

Cómo se agrupan los alimentos en la dieta disociada. Compatibilidad entre grupos

GRUPO CATEGORÍA

ALIMENTOS

COMPATIBILIDAD

GRUPO 1 Frutas ácidas

Naranjas, limones, mandarinas, tomate, pomelo y cítricos en general

Grupos 1, 2, 10 y 11

GRUPO 2 Frutas semiácidas

Albaricoque, cereza, fresa, higo, kiwi, melocotón, piña, sandía, uva, manzana

Grupos 1, 2, 3, 4, 5, 11, 12 y 14

GRUPO 3 Frutas dulces

Ciruela, higo seco, orejones, uvas pasas

Grupos 2, 3, 5, 8, 10 y 11

GRUPO 4 Frutos oleaginosos

Aguacate, almendra, manteca de cacahuete, nuez, piñón, pistachos, sésamo, coco, anacardo, pipas de calabaza

Grupos 2, 4, 5, 7, 8, 9, 10 y 11

GRUPO 5 Cereales

Arroz, trigo y derivados, pastas, maíz y derivados, avena, mijo, centeno, pan

Grupos 2, 3, 4, 5, 6, 7, 9, 10 y 11

GRUPO 6 Legumbres y germinados

Garbanzos, guisantes, judías, lentejas, soja, cacahuete, brotes de alfalfa y otros, habas, altramuces

Grupos 5, 6, 7, 9 y 10

GRUPO 7 Hortalizas

Alcachofa, berenjena, calabaza, calabacín, nabo, pepino, pimiento, rábano, remolacha, zanahoria

Grupos 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13 y 15

GRUPO 8 Feculosas

Boniato, castaña, patata, plátano, zanahoria cocida

Grupos 3, 4, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 y 14

GRUPO 9 Verduras

Acelga, apio, coliflor, endivia, escarola, espárrago, espinacas, lechuga, champiñones y setas, brécol

Grupos 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 15

GRUPO 10 Ajos y cebollas

Cebolla dulce, cebolla morada, cebolla seca, ajos, ajetes tiernos

Grupos 1, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 y 15

GRUPO 11 Huevos

Todo tipo de huevos: de gallina, pato, codorniz, etc

Grupos  1, 2, 3, 4, 5, 7, 8, 9, 10, 11 y 13

GRUPO 12 Leche

Entera, semidesnatada, desnatada y yogures

Grupos 2, 8, 12 y 13

GRUPO 13 Mantequilla

Incluye la margarina

Grupos 7, 8, 11, 12 y 13

GRUPO 14 Quesos

Se incluyen todos los tipos de quesos

Grupos 2, 8 y 14

GRUPO 15 Carnes y pescados

Carnes blancas y rojas, pescados y mariscos, embutidos, conservas y encurtidos

Grupos 7, 9, 10 y 15

Ejemplo de menú para llevar a cabo la dieta disociada

DÍA DE LA SEMANA DESAYUNO ALMUERZO COMIDA MERIENDA CENA
Lunes Yogur bifidus con copos de avena y un té Una manzana Plato de pasta con verduras y una infusión Un pomelo Salmón a la plancha con verduras asadas y yogur con bifidus
Martes Dos rebanadas de pan con tomate y una infusión Una pera Pescado al horno con verduras y una infusión  Un puñado de nueces Tortilla con ensalada y un yogur con bifidus
Miércoles Bol de cereales con yogur bifidus y un té 3 rodajas de piña Pechuga de pollo a la plancha con ensalada de pimientos asados y gelatina Una ciruela Pescado al vapor con guisantes y una infusión
Jueves Dos rebanadas de pan con aceite de oliva y un té 1 yogur desnatado Un filete de carne de res a la plancha con verduritas al vapor e infusión Un puñado de avellanas Crema de verduras y un yogur con bifidus
 Viernes  Bol de cereales con leche desnatada 1 puñado de nueces  Pechuga a la plancha con tomate aderezado con orégano y albahaca y gelatina Un puñado de dátiles  Caldo de verduras, espinacas al vapor y yogur bifidus 
Sábado Ensalada de frutas e infusión 2 galletas integrales Filete de ternera a la plancha con arroz integral y yogur desnatado Zumo de naranja Filete de merluza a la plancha con ensalada de verduras y gelatina
Domingo Tostada de pan integral con jamón york Manzana asada con canela Arroz con blanco con tomate frito natural y gelatina Una mandarina Filete de atún al horno con verduras asadas y yogur bifidus


El menú es solamente un ejemplo de platos que puedes incorporar siguiendo las reglas que la dieta disociada propone. Sin embargo y ante cualquier duda es importante consultar con un especialista en nutrición quien te guiará acerca de la mejor forma de incorporar los alimentos que no aparecen en la tabla. Y recuerda que para obtener resultados, es imprescindible mantener la constancia.

Sabías qué...

Muchos expertos han calificado la dieta disociada como "dieta milagro" dado que no aporta ninguna base científica para avalar sus resultados.

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