Dieta detox o depurativa – Alimentos depurativos y consejos

La dieta detox o dieta depurativa es un tipo de régimen alimenticio muy interesante ya que alude a la necesidad que cada cierto tiempo muchas personas deberían de tener para eliminar del organismo las sustancias nocivas que se van acumulando. La depuración del organismo es una práctica que durante muchos siglos ha sido llevada a cabo por las civilizaciones y hoy día sigue estando más de moda que nunca dados los interesantes beneficios que aporta. 

¿Cuál es el propósito de la dieta detox o dieta depurativa?

La dieta detox o dieta depurativa tiene como fin principal, eliminar del organismo sustancias cuya acumulación puede ser perjudicial para la salud. Estas sustancias provienen tanto de una mala alimentación como de factores externos como el aire, el agua o aquellas sustancias que penetran a través de la piel.

Para eliminar este exceso de sustancias, se recurre a las bondades de las frutas y de las verduras principalmente, eliminando aquellos alimentos altos en grasa, en azúcar o en sodio. Con ello no solamente estarás limpiando tu organismo, sino que las funciones de los órganos mejorarán ya que no se encontrarán tan sobrecargados, y en general notarás una mayor energía y vitalidad.

Generalmente (a pesar de que hay algunas variantes) la dieta detox o dieta depurativa consta de 2 fases diferentes: 

  • La fase depurativa: dura alrededor de 3 días y en ella priman los alimentos altos en potasio y bajos en sodio. Es la fase más restrictiva ya que en ella solamente se permite el consumo de frutas: 1 día entero con piña, 1 día entero con frutas variadas y 1 día entero con frutas combinadas con proteína
  • La fase antioxidante: en esta fase existe una mayor variedad de alimentos, especialmente ricos en antioxidantes

Alimentos permitidos en la dieta detox o depurativa

  • Fruta fresca
  • Vegetales frescos
  • Nueces
  • Semillas
  • Grasas vegetales saludables (aceite de oliva)
  • Jugos 100% naturales
  • Granos enteros (avena, quinoa, arroz integral, cebada, bulgur, centeno, maíz)
  • Cereales integrales
  • Leche sin lactosa o leches vegetales
  • Yogurt natural sin azúcar
  • Té 
  • Miel o Stevia como edulcorantes
  • Hierbas y condimentos de origen natural
  • Pescado
  • Carne (conejo, pavo y pollo sin piel)
  • Huevos
  • Chocolate negro (al 70%)

Alimentos no permitidos en la dieta detox o depurativa

  • Azúcar
  • Bebidas con gas
  • Quesos altos en grasa
  • Mantequilla
  • Paté
  • Pan blanco
  • Galletas
  • Arroz
  • Pasta
  • Leche de vaca
  • Zumos envasados
  • Comida enlatada, procesada o congelada
  • Salsas y condimentos artificiales
  • Comida rápida
  • Helados
  • Repostería
  • Alcohol
  • Tabaco
  • Cafeína

¿Batidos detox?

Los batidos detox siempre han estado muy asociados a este tipo de dieta depurativa, incluso hay quienes asociaban esta dieta con el consumo en exclusiva de estos batidos. Nada más lejos de la realidad. Lo cierto es que limitar la alimentación en exclusiva a los batidos detox es una gran error que puede provocar graves carencias nutricionales y energéticas.

Sin embargo si es posible incluir los batidos detox dentro de este tipo de dieta como complemento, optando para su elaboración por verduras y frutas combinadas.

Ejemplo de menú para seguir la dieta detox o depurativa

Desayuno

  • Ensalada de frutas con yogur desnatado y una taza de té verde
  • 2 tostadas de pan integral con pechuga de pavo
  • Yogurt de piña y kiwi y un té rojo

Almuerzo

  • 8 almendras crudas y una manzana
  • Smoothie de manzana y canela
  • 1 pera y una taza de té rojo

Comida

  • Sopa de calabacín acompañada de dos rebanadas de pan integral y un yogur de soja
  • Filete de atún a la plancha con ensalada de hojas verdes y una mandarina
  • Revuelto de espárragos trigueros con huevo y un pomelo

Merienda 

  • Porción de queso fresco y té verde
  • Macedonia de frutas frescas
  • Batido de arándanos y frutos rojos

Cena

  • Salmón a la plancha con calabacín y yogur desnatado
  • Pechuga de pollo a la plancha con zanahoria y melocotón al horno con canela
  • Sepia a la plancha con arroz integral y 2 kiwis

Es importante acompañar el menú elegido con bastante agua.

Ventajas y desventajas de la dieta detox o depurativa

Ventajas

  • Es una dieta muy rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, lo cual resulta muy interesante a la hora de combatir los radicales libres
  • Cumplen con su función de depurar el organismo gracias a la presencia de fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes
  • Aporta un alto nivel de hidratación, esto ayuda a evitar la retención de líquidos
  • Las digestiones son menos pesadas
  • Combate la presencia de colesterol y triglicéridos

Desventajas

  • Es una dieta con un bajo índice calórico lo cual puede provocar que la persona se sienta débil, sufra dolor de cabeza, náuseas y una continua sensación de hambre
  • Al ser una dieta restrictiva puede haber cierto desequilibrio en los niveles de proteínas y minerales
  • El peso que se pierde, en su mayoría se debe a la perdida de líquido

Consejos a tener en cuenta para hacer la dieta detox o depurativa

  • No se debe de seguir por un período superior a una semana
  • En el caso de que los síntomas de cansancio, náuseas o mareo se intensifiquen, es indispensable dejar la dieta y consultar con un especialista
  • Recuerda que no es una dieta especialmente pensada para perder peso, sino que su objetivo es el de depurar el organismo y limpiarlo de toxinas, por lo que si es posible que pierdas algún kilo, no es el objetivo final


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