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Dieta Atkins – Fases y menú semanal

Al transcurrir nuestra vida en algún momento hemos intentado hacer algún tipo de dieta. Ya sea para disminuir de peso, sentirnos bien físicamente o mantenernos en buena forma corporal. El hacer una dieta nos ayuda a sentirnos bien con nosotros mismos, a tener sentimiento de logro y muchas veces a conservarnos con una buena salud. El lado negativo en algunas ocasiones es que al tener a la disposición tantas dietas, elegimos algunas que hacen que pasemos hambre y dejemos de comer lo suficiente, lo que al final resulta en efecto rebote, es decir, subir de peso de manera brusca, en poco tiempo y hasta quedar con más kilos que los que teníamos antes. Sin embargo, si quieres probar con una dieta flexible, divertida y con excelentes resultados ¡Te presentamos la fabulosa la Dieta Atkins!

 

Historia de la dieta Atkins

Aunque en este tiempo es que se ha dado a conocer el método de la dieta Atkins, fue creada en la década de los 70 por el Dr. Robert Atkins quién en ese entonces no tuvo apoyo de sus compañeros y fue considerada insalubre debido a la utilización de grasas saturadas. A pesar de esto, con el tiempo se ha demostrado que estas grasas saturadas, utilizándolas de manera correcta, son inofensivas. Estudios recientes han dejado claro que la dieta Atkins ayuda a: bajar de peso, mejorar los valores de colesterol, triglicéridos y azúcar en sangre. Como resultado la dieta Atkins ha logrado tener un éxito global.

¿En qué consiste la dieta Atkins?

Es una dieta que disminuye los alimentos con muchos hidratos de carbono (carbohidratos), se basa en tener una alimentación rica en proteínas y fibra. Esto no indica que se eliminará por completo los carbohidratos, sólo que se irán añadiendo poco a poco en las fases, pues los carbohidratos ayudan a mantener una vida saludable con el peso ideal.

Fases

A continuación, te explicaremos cómo hacer la dieta Atkins, mostrándote las diferentes fases y pasos que debes seguir.

Fase 1: Inducción

Aproximadamente la duración de esta fase es de 2 semanas máximo, lograrás que tu cuerpo queme grasa de manera acelerada

Pasos a seguir

  • Comer 5 veces al día.
  • Ingerir 150gr de proteínas (huevos, carne, mariscos, pecado o lácteos) esto es una base importante de la Dieta Atkins.
  • Comer 20 gr de verduras, que formarían parte de los carbohidratos.
  • Tomar solo agua y té que servirá para mantenerte hidratado.

Fase 2: Bajar de peso de manera continua pero equilibrada

Esta etapa resulta ser divertida y al mismo tiempo flexible, pues comienzas a ingerir otra variedad de alimentos, lo que hace que disfrutes este tiempo a la misma vez que pierdas peso.

Pasos a seguir

  • Agregar frutos secos, frutos rojos y queso mozzarella.
  • Aumentar el consumo de carbohidratos a 25 gr.

Fase 3: Mantenimiento previo a lograr tu peso ideal

Ya en esta fase habrás aprendido a controlar el apetito, y has comenzado a disfrutar nuevamente de algunos carbohidratos. En esta fase es el momento de perder los últimos kilos de tu meta. Perderás los últimos kilos lentamente y probarás tu tolerancia a las comidas que puedes o no puedes consumir para mantener tu peso ideal, ¡Esta fase es vital para mantener el peso que has conseguido!

Pasos a seguir

  • Aumentar el consumo de carbohidratos a 55 gr la primera semana.
  • Aumentar el consumo de carbohidratos a 65 gr la segunda semana.
  • Si te estancas, disminuye 10gr de carbohidratos de tu dieta.

Fase 4: Mantenimiento final

Ya finalizas todo el proceso, logras el peso que deseas, puedes comer tus carbohidratos sin mucha preocupación, pues logras tener equilibrio al ingerirlos y algo fundamental: Re sientes feliz pues no solo has logrado el peso que querías, sino que también llevas una vida sana y puedes disfrutar de ella.

Pasos a seguir

  • Continuar ingiriendo la misma cantidad de alimentos de la fase 3
  • Mantente al límite del consumo diario de carbohidratos de manera equilibrada

Alimentos permitidos en la dieta Atkins

• Huevos
• Carnes
• Pescados
• Frutos secos y semillas
• Grasas buenas
• Lácteos ricos en grasas
• Verduras bajas en carbohidratos

Alimentos no permitidos en la dieta Atkins

• Cereales
• Azúcar
• Grasas trans
• Aceites vegetales

Ejemplo de menú para hacer la dieta Atkins

A continuación, te presentaremos 3 menús diferentes para que puedas seguirlo mientras haces la dieta Atkins, siguiendo la estructura que te indicamos anteriormente.

Menú Nº 1

Desayuno: Huevos revueltos acompañado de jamón o tocino. Infusión sin azúcar de té o de café.

Almuerzo: Una porción de carne preparada a la parrilla con un plato pequeño de ensalada.

Cena: Una porción de carne de ternera con queso y un tomate asado.

Puedes beber: Agua, bebidas dietéticas y vino tino (2 vasos por día).

Menú Nº 2

Desayuno: Infusión de té o café. Huevos poche. 3 lonjas de jamón crudo magro. Una porción de ricota.

Almuerzo: Pollo a la parrilla (1 porción) y vegetales cocidos (1 taza).

Cena: 2 chuletas de carne de cerdo y 1 zanahoria asada o a la parrilla.

Menú Nº 3

Desayuno: Infusión de té o café. Huevo revuelto acompañado con queso y jamón cocido.

Almuerzo: Carne de pescado asada (1 porción), calabaza (1 rodaja) con queso.

Cena: Carne de ternera (1 porción) con un plato pequeño de ensalada.

Ventajas y desventajas de la dieta Atkins

Ventajas de la dieta Atkins

  • Pérdida de peso rápidamente
  • Más que una dieta, es un estilo de vida que te servirá para siempre
  • Ayuda a prevenir o mejorar la hipertensión o la diabetes
  • Te mantendrás saciado y no pasarás hambre debido a alto porcentaje de proteínas
  • Es una dieta muy flexible
  • No tendrás límite a la hora de consumir los alimentos que están permitidos pues además hay una amplia variedad que evitará que te aburras

Desventajas de la dieta Atkins

  • El exceso de proteínas puede ser perjudicial para los riñones ya que tendrán que  hacer esfuerzo más intenso para eliminar los desechos
  • Existe una carencia importante de fibra que puede ocasionar estreñimiento
  • El bajo consumo de frutas y verduras hace que se pierda un porcentaje importante de vitaminas y minerales
  • Cuando se produce un exceso de proteínas en el cuerpo, éstas se transforman en grasas
  • La falta de hidratos de carbono provoca malestar general, cansancio y dolor de cabeza
  • No es una dieta equilibrada

Consejos a tener en cuenta para hacer la dieta Atkins

  • Existe un grupo de personas que no debería hacer la dieta Atkins. En concreto aquellas con: problemas de colesterol, dolencias cardíacas o hepáticas, personas diabéticas y aquellas que tengan problemas digestivos o estreñimiento
  • A pesar de que el alcohol no está prohibido, no es recomendable acompañarlo con la dieta Atkins. Es mejor optar por un vino sin alcohol
  • Incrementa el consumo de agua, con un mínimo de ocho vasos al día para eliminar las toxinas
  • Acompaña siempre la dieta con la práctica de ejercicio diario
  • No prolongues la dieta durante más de 3 meses

Ahora que ya sabes todos los detalles de la Dieta Atkins, cómo cumplirla, sus fases y menú semanal ¿te animas? Ha sido comprobado que beneficia a personas con diabetes tipo 2, pues la insulina mejora su funcionamiento. Como puedes notar no es complicada, te da libertades, no tienes que sufrir por hambre o ansiedad ya que da un alto porcentaje de proteína y satisface la necesidad de perder peso y mantener tu vida sana.


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